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豬小菜佳餚3

紅燒香Q豬腳塊

充滿膠質的滷豬腳切成一口一個,剛剛好的美味,,,皮軟嫩、筋香Q、肉質軟硬適中,,,每一塊都有自己的好滋味。
Price NT$ 250

蜜汁叉燒肉

嚴選整條豬里肌肉,人工拍打加上醃漬按摩後,用爐火烘烤而成,將其肉汁風味鎖於整條里肌肉內,
那碳烤香味真的很適合配飯,炒飯,一點都不死鹹, 就算胖胖一口接著一口吃,也就算了!
Price NT$ 250

黑胡椒鹹豬肉

直接用炸彈爐由生的烤成熟的-油脂都逼出一大半了,所以不油膩
黑胡椒粒加上烤的焦香的鹹豬肉香氣如果再炒個蒜苗,那就真的無法不去夾2口了
Price NT$ 250

蔗香三層肉

肥廋大小適中的五花肉,以小火慢滷讓香味滲透,再以掛吊方式糖燻,去除些油脂,入口肥而不膩。 切片拌炒蒜苗更是美味,是一道很下飯的好菜色。
Price NT$ 280

古早味紅燒肉

嚴選胛心肉或後腿肉,搭配獨門配方醃漬數日後,再以大火高溫炸至酥脆,肉質吃起來不僅帶有嚼勁,甜度與香氣剛剛好,吃起來肉香十足,濃濃的道地台灣味!是大人小孩都無法抗拒的味道。
Price NT$ 250

手工香腸(原味)

還記得小時常常有人騎著摩托車在烤小香腸,這種伴隨台灣人走過一甲子,招牌特製的香腸皆富有濃醇道地的台灣味,不僅是在地台灣人的最愛,想念它時,在家也可以自己烤來吃!
Price NT$ 130

手工香腸(辣味)

辣味特色: 黑麻油炒辣椒,並佐以黃金比例加入香腸中,辣度屬中辣,十分爽口
Price NT$ 130

手工香腸(蒜味)

還記得小時常常有人騎著摩托車在烤小香腸,這種伴隨台灣人走過一甲子,招牌特製的香腸皆富有濃醇道地的台灣味,不僅是在地台灣人的最愛,想念它時,在家也可以自己烤來吃!
*蒜味特色: 不是用蒜粉, 是用實際蒜粒, 所以有吃起來有蒜粒夾肉中
*原味特色: 香腸中的油角是純手工切的, 不同於機器攪拌,咬起來口感紮實, 肉質有咬勁
Price NT$ 130

手工香腸(高梁酒)

保證使用溫體電宰新鮮豬肉
保證使用58°C金門高梁
不同於原味/蒜味/辣味使用後腿肉,這支高梁香腸
使用梅花肉及三層肉的軟嫩及彈性才能使高梁酒香氣置留於肉組織中
(white triangle right)酒香有比一般香腸濃一點,肉質軟嫩彈性多汁
Price NT$ 130

椒麻大薄片

採用滿滿膠質的豬頭皮部位切成薄片
將冰好之豬頭皮,切成又大又薄的片狀0.02cm 薄阿!~
椒麻香辣的醬汁配上爽脆Q彈的大薄片,吃起來下飯過癮!
Price NT$ 120

煙燻豬耳絲

煙燻豬耳絲薄脆爽口,是三五好友或家庭餐會時的小菜好選擇,豬耳絲要入味,就要將豬耳朵先浸於中藥材滷鍋,中再撈起煙燻,火侯必需控制得宜,才能吃到軟Q香嫩的口感。
Price NT$ 120

京都排骨

好吃又好看的京都排骨, 做起來可還是有點厚工 ,鹹鮮微甜的京都排骨是 一道餐廳等級的「京都排骨」
也是一道孩子們的開胃菜
Price NT$ 160

酥炸排骨酥

大家都說油炸食物不健康,卻又是難以抵擋這又香又酥的口感,這道排骨酥建議先用微波或烤箱稍微加熱後再食用,風味更佳,也可直接在鍋子上加熱放少許油即可,當一般家常菜,也可當便當菜,好吃又方便,又便宜!
Price NT$ 220

炒麻油粉肝

口感吃起來鹹甜,帶著點芝麻香與微微的米酒香,每一口都有著濃濃的溫潤麻油,麻油滋而不膩,溫而不躁,軟嫩即口,濃郁美味好下飯
Price NT$ 120

香Q滷肉包

台灣的道地小吃之一, 讓人重回小時媽媽熬燉的肉燥 ,常用在拌麵、扮飯,也可加入燙青菜,各種美味料理簡單上桌~~.滿滿膠質香而不膩口的好滋味
Price NT$ 150

五香肉捲 (3條)

俗稱『肉捲』,精選上等豬肉、豆腐皮、馬蹄、洋蔥、荸薺等,並融合獨門醃醬手工製作而成,再煎過,外皮會更加酥脆,一口咬下有著多汁的豐富口感,建議搭配甜辣醬,風味更好。
Price NT$ 180

芋香肉捲(3條)

肉比粉多-還加入芋頭,已在傳統市場賣了30多年了, 老口啤
內餡包的是豬後腿肉,不同於一般只包魚漿,放的拌料是、洋蔥、荸薺(馬蹄)等
Price NT$ 180

叉燒肉切片

人工拍打加上醃漬按摩
用爐火烘烤而成,將其肉汁風味鎖於整條里肌肉內
那碳烤香味真的很適合配飯,炒飯,一點都不死鹹, 就算胖胖一口接著一口吃,也就算了!
Price NT$ 200

紅燒肉切片

小孩絕對能乖乖吃飯配紅燒肉(全瘦肉),色澤鮮紅,口味微甜,叉燒飯有肉小孩最愛
紅燒肉切片都能炒飯還能直接做羮湯,好吃! 這是一道適合老人小孩的菜,有別於市面口感軟嫩入味不乾柴
Price NT$ 200